FORMATGE IDIAZABAL D.O. FUMAT

ORIGINALMENT DE LA ZONA PIRINAICA AL NORT DE PAMPLONA. LLET D´OVELLA SENSE PASTEURITZAR CONNA DE COLOR GROC I FORÇA DURA; PASTA COLOR BLANC CREMA, COMPACTA AMB ALGUNS FORATS, LLEUGERAMENT FUMAT. AROMA ACARAMELAT, AMB UN REGUST A GRANJA. PERDURA EN BOCA. ES POT SERVIR AMB XORICETS O PERNIL SERRÀ I UN BON PA ARTESÀ. ENTRE 45% I 53% M.G. VI BLANC CRIANZA EN ROURE